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O PORCO: TRADIÇÃO, SABOR E FUTURO, no Convento de Nossa Senhora da Luz
O Convento de Nossa Senhora da Luz foi palco do encontro “O Porco: Tradição, Sabor e Futuro”, promovido pela AHRESP, em parceria com o Turismo do Alentejo e Ribatejo e a Câmara Municipal de Arronches e contou com a intervenção através de vídeo, do Secretário de Estado do Turismo, Comércio e Serviços, Pedro Machado, que viria presidiu à sessão de encerramento mas, por motivos de agenda inesperados do governo, não pôde estar presente fisicamente.
Não poderia haver local mais apropriado para reflectir sobre um alimento e um animal que, durante séculos, ajudou a alimentar famílias, moldou costumes e deu origem a algumas das mais apreciadas especialidades da gastronomia alentejana (…)