Área Metropolitana do Porto
Plantas silvestres comestíveis despertaram curiosidade no Bosque das Quintãs
A iniciativa “Plantas Silvestres Comestíveis”, integrada no programa Hora do Observatório, reuniu no passado domingo 43 participantes no Bosque das Quintãs, em Paços de Ferreira, para uma manhã dedicada à descoberta de espécies comestíveis e das suas aplicações gastronómicas.
Durante a actividade, os participantes tiveram oportunidade de conhecer várias plantas silvestres, aprender sobre os seus benefícios e descobrir diferentes formas de utilização na alimentação. Entre as espécies apresentadas estiveram silvas, pimenta-de-água, urtigas, chupa-mel, sabugueiro, alho-bravo, cidreira e loureiro.
O encontro incluiu ainda momentos de degustação, com propostas preparadas a partir destas plantas, como bolo de sabugueiro, bolo de tília, bolo de margaridas e bolo de lavanda. Foram também servidos um pesto de alho-bravo, um patê de cogumelos, uma infusão de cidreira e um refresco de sabugueiro.
Segundo o Município de Paços de Ferreira, a Hora do Observatório continuará a promover actividades ligadas à natureza, à biodiversidade e à educação ambiental, incentivando a participação da comunidade.
Fotografias: CM de Paços de Ferreira
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