Regiões
ALENTEJO – Dia Mundial do Queijo
No dia 20 de Janeiro celebrou-se um dos maiores tesouros da nossa terra: 𝐨 𝐪𝐮𝐞𝐢𝐣𝐨 𝐚𝐥𝐞𝐧𝐭𝐞𝐣𝐚𝐧𝐨.
Feito de muito saber antigo, é mais do que um sabor — é tradição, identidade e património.
De Serpa a Nisa, de Évora a Castelo de Vide, cada queijo conta a história do Alentejo, dos pastores, do montado e do tempo feito com calma.
Hoje o dia pede pão, queijo e um bom copo de vinho. Porque no Alentejo, o simples é extraordinário.
“O queijo alentejano é uma iguaria tradicional, maioritariamente de ovelha ou mistura (ovelha, cabra, vaca), caracterizado por um sabor intenso, textura amanteigada a curada e um aroma marcante, frequentemente produzido com coalho de cardo. Destacam-se os DOP (Denominação de Origem Protegida) como Serpa, Nisa e Évora, ideais para entrada com pão, servidos à temperatura ambiente.”
“Queijo de Serpa um dos mais famosos, curado, com sabor intenso e ligeiramente picante; Queijo de Nisa, produzido no norte do Alentejo com leite de ovelha, apresenta pasta amarela clara e sabor ácido; Queijo de Évora curado de ovelha, conhecido pelo seu sabor picante; Queijo de Cabra do Guadiana, tradicional do Baixo Alentejo, consumido fresco ou seco; Queijo de Ovelha Curado – com cura superior a 60 dias, tem textura consistente e sabor único.”
Redacção|Fonte:ERT-Foto de publicação
🪇Os Rumo ao Sul vieram de Elvas, para colocar o muito público presente no Claustro Poente do Mosteiro de São Bernardo, a cantar e a dançar, com a sua fusão de rumba, flamenco, sevilhanas e clássicos da música portuguesa, terminando de forma contagiante a primeira noite da XXIV Feira de Doçaria Conventual e Tradicional de Portalegre, um sucesso de visitantes e de iguarias tradicionais!🎸
👇Consulte o programa completo da Feira em www.cm-portalegre.pt
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🪇Os Rumo ao Sul e a sua fusão de rumba, flamenco e sevilhanas, a terminar de forma contagiante a primeira noite da XXIV Feira de Doçaria Conventual e Tradicional de Portalegre, no Claustro Poente do Mosteiro de São Bernardo, um sucesso de visitantes e de iguarias tradicionais!🎸
👇Consulte o programa completo da Feira em www.cm-portalegre.pt
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🪇Para terminar a primeira noite da XXIV Feira de Doçaria Conventual e Tradicional de Portalegre, os Rumo ao Sul e a sua mescla de rumba, flamenco e sevilhanas já deliciam o muito público presente no Claustro Poente do Mosteiro de São Bernardo!🎸
👇Consulte o programa completo da Feira em www.cm-portalegre.pt
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🎸Os Tira Sortes cantaram e encantaram as centenas de pessoas presentes, no primeiro dia da XXIV Feira de Doçaria Conventual e Tradicional de Portalegre, no Claustro Poente do Mosteiro de São Bernardo, com uma sentida atuação de Cante Alentejano. 🪗
🎷Às 21h30, não perca, no mesmo local, o concerto dos Rumo ao Sul, projeto musical que incluí temas conhecidos de rumba, flamenco e sevilhanas, bem como adaptações portuguesas desses géneros musicais!🪇
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