O Alentejo vai receber as celebrações oficiais do Dia da Gastronomia Portuguesa 2026, uma iniciativa promovida pela AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, com o apoio da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo e da Câmara Municipal de Arronches, e que vai decorrer no Convento de Nossa Senhora da Luz, em Arronches.

Anualmente assinalada a 26 de Julho, a efeméride será celebrada este ano no dia 27 de Julho, em Arronches, colocando a região do Alentejo no centro das comemorações de uma das mais importantes expressões do património cultural nacional. “O Porco: Tradição, Sabor e Futuro” será o tema ‘servido à mesa’, prestando homenagem a um dos ingredientes mais emblemáticos da gastronomia nacional e da tradição culinária alentejana.

José Santos, Presidente da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo, destaca que “é com enorme satisfação que o Alentejo acolhe as celebrações oficiais do Dia da Gastronomia Portuguesa. A gastronomia é uma das expressões mais autênticas da nossa identidade e um dos principais activos turísticos da região, reflectindo a riqueza dos nossos produtos, a sabedoria das nossas comunidades e a singularidade do nosso território. A escolha de Arronches para assinalar esta data reforça o reconhecimento do Alentejo como destino de excelência. Esta iniciativa é também uma oportunidade para valorizar os profissionais e produtores que diariamente preservam e projectam o património gastronómico português para o futuro.”

A escolha do Alentejo pela AHRESP para a realização da iniciativa reforça, assim, a relevância da região no panorama gastronómico nacional, reconhecida pela autenticidade dos seus produtos, pela riqueza das suas tradições gastronómicas e pela capacidade de transformar numa experiência diferenciadora para quem a visita.

Ao longo da manhã, entre as 10h e as 13h30, profissionais da restauração, especialistas, entidades públicas e apaixonados pela gastronomia reúnem-se numa jornada dedicada à riqueza e diversidade da cozinha portuguesa. A iniciativa contará com a presença do Secretário de Estado do Turismo, Comércio e Serviços, Pedro Machado, que presidirá à sessão de encerramento.

A partir das 16h, os participantes poderão assistir ao momento de desmancha de um porco e degustação de alguns petiscos.

A celebração assinala também os 26 anos do reconhecimento da gastronomia nacional como Bem Imaterial do Património Cultural de Portugal.

Redacção|Fonte ERT-foto de arquivo